МИР 24

524 подписчика

Свежие комментарии

  • Obiivatel
    профессор Школы системной биологии Университета Джорджа Мейсона Анча Баранова... А это что еше за зверь? Заражаемость...Биолог связала ур...
  • Boris Janovsky
    Рааб такой рааб! И откуда такое уё@@ще?!Радован Караджич ...
  • Александр Фишкин
    Эх, провести бы в моей квартире границу длиной 2, 29 метра...Бельгийский ферме...

Французские ученые выяснили, сколько пузырьков образуется в стакане пива

Французские ученые выяснили, сколько пузырьков образуется в стакане пива

Французские ученые провели исследование, в ходе которого подсчитали, сколько пузырьков содержится в стакане пива. За основу они взяли стакан лагера в 250 миллилитров, пишет издание Science Daily.

По словам специалистов, пузырьки – это одна из самых важных составляющих пива, так как именно они отвечают за вкус и запах напитка. Пузырьки образуются в бутылке при взаимодействии углекислого газа с дефектами стекла. При этом сам углекислый газ может появляться как в процессе холодной ферментации во время производства пенного, так и быть искусственно добавлен перед разливом.

Французские химики во главе с Жераром Лиже-Беларом провели эксперимент. Они наливали в бокал пиво стандартной температуры, которая составляет 5,5 градусов, и наблюдали за тем, сколько и какого размера пузырьки в нем образуются.

В ходе подсчета было установлено, что в стандартном бокале пива может появиться от 200 тысяч до двух миллионов пузырьков. Для сравнения: в одном бокале игристого вина образуется около миллиона пузырьков.

Ранее ученые выяснили, что если постукивать банку с пивом до открытия, то характерная пена напитка все равно будет образовываться и разбрызгиваться. Для того чтобы этого избежать, емкость надо хранить в покое.

 

Ссылка на первоисточник
Видео: Инопланетные находки, которые до сих пор не могут объяснить специалисты

Картина дня

наверх